法国公司寻求批准在英国和欧盟销售实验室培育的鹅肝

　　一家法国初创公司已经申请在英国和欧盟销售实验室培育的鹅肝。在英国，鹅肝是被禁止生产的。

　　Gourmey说，这是欧盟有史以来第一次批准出售供人类食用的人造肉。

　　在英国，鹅肝的生产是被禁止的，因为鸭和鹅被强制喂养，而且不能运动，但这种美味仍然可以进口。

　　加州、以色列、瑞士以及德国、丹麦和瑞典等欧盟国家也以类似的残忍理由禁止生产。

　　随着消费者越来越关注传统肉类养殖的环境足迹，素食“人造肝”越来越受欢迎。

　　Gourmey成立于2019年，在巴黎的“食品创新中心”拥有60多名员工，该公司还向美国、瑞士和新加坡的监管机构提交了申请。

　　该公司表示，在制造它声称的比鹅肝更可持续的替代品时，没有使用转基因或编辑过的细胞。

　　Gourmey联合创始人兼首席执行官尼古拉斯·莫林-福里斯特(Nicolas Morin-Forest)表示:“高端市场一直处于食品趋势的最前沿，最令人兴奋的创新都发生在这里。”

　　“在许多厨师希望继续提供高品质鹅肝的地区，我们见证了我们的第一款产品令人兴奋的商业吸引力。”

　　美国、以色列和新加坡的监管机构已经批准了人造肉的销售。

　　今年7月，英国成为第一个批准将人造肉用于宠物食品的欧洲国家，但用于人类还不合法。监管机构批准使用动物细胞培育的鸡来喂养宠物。

　　ProVeg International细胞农业负责人Julia Martin表示:“我们非常欢迎这一进展，因为这意味着欧盟为那些在世界各地喜欢吃鹅肝但又担心其传统生产方式的人提供了一个新的选择。”

　　欧洲良好食品研究所的政策经理赛斯·罗伯茨告诉《食品商》杂志:“很高兴看到在欧盟销售人造肉的第一份申请已经提交，专家们现在可以开始工作了，他们使用世界上最严格的监管程序之一来评估人造肉的安全性和营养质量。”