研究证明食品是医疗保健中的药物效果

　　美国心脏协会是世界领先的专注于心脏和大脑健康研究的志愿组织，在庆祝其拯救生命的工作100周年之际，为了确定有效的食品医学方法，将健康食品纳入医疗保健服务，今天宣布向全国19个研究项目提供总计780万美元的资助，作为其食品保健?倡议的一部分。

　　这些研究项目的重点领域包括为安全网诊所的患者提供食物资源指导，在服务不足的社区提供食物是药物干预，对心力衰竭患者的农产品输送计划的影响，以及在老年人中实施食物处方计划。总的来说，这些项目将审查提供健康食品作为病人护理一部分的战略办法的效力，以减轻卫生不平等的方式帮助治疗、管理和预防慢性疾病。

　　在洛克菲勒基金会(The Rockefeller Foundation)的主要支持和首届合作伙伴克罗格(Kroger)的捐助下，在Instacart、Kaiser Permanente和沃尔玛基金会(Walmart Foundation)的额外支持下，该协会的“食品保健”倡议正在从事科学研究和公共政策倡导，以促进采用减少慢性疾病和控制医疗保健成本的干预措施。该倡议最初是由该协会和洛克菲勒基金会在2022年9月的白宫饥饿、营养和健康会议上宣布的。

　　美国心脏协会(American Heart Association)首席执行官南希·布朗(Nancy Brown)表示:“在整个公共卫生生态系统的利益相关者的参与下，我们的目标是动员2.5亿美元，建设一个未来，让全国人民和社区都能公平地获得健康食品，以治疗和预防慢性疾病。”“我们的协同研究策略将确定食品解决饮食相关疾病的最有效方法，目标是使食品药物干预成为医疗保健的常规和可报销的组成部分。”

　　洛克菲勒基金会主席拉吉夫·j·沙阿博士说:“当人们买不起或无法获得营养食品时，他们患心血管疾病、糖尿病和其他慢性疾病的风险更大，这些疾病会导致更高的医疗费用。”“这些研究试验是我们努力确保每个人的健康保险涵盖有效的食品和药物方法的重要一步，可以帮助他们有机会过上更健康、更好的生活。”

　　据估计，美国每年4.3万亿美元的医疗保健费用中，有90%用于慢性疾病的医疗保健，其中许多与饮食有关，包括心血管疾病、2型糖尿病和肥胖。“食品保健?”倡议将解决健康食品作为慢性病治疗手段被广泛采用的障碍以及由此产生的卫生不公平现象。

　　食品即药品可定义为与卫生保健部门协调，提供健康的食品资源，以治疗、管理和预防特定的慢性病。普通食品医学项目包括医疗定制餐，通常提供给与饮食有关的健康问题患者或高危人群;制定处方方案，将健康食品纳入患者的医疗保健计划，使患者能够更好地遵循医疗团队的饮食建议;医疗定制食品杂货，其中可能包括由注册营养师或营养学家为患有与饮食相关的急性和慢性健康问题的患者开出的一系列食品杂货，这些患者可以在家里拿起并准备食物。

　　该倡议的研究路线图概述在2023年美国心脏协会关于食品即医学的总统咨询中，该咨询呼吁解决目前食品即医学干预研究中的差距，这些差距是由小样本量、非随机比较以及数据收集和测量方面的巨大差异等因素造成的。咨询写作小组的主席是Kevin Volpp，医学博士，食品保健倡议的研究负责人，佩雷尔曼医学院和沃顿商学院的Mark V Pauly教授，宾夕法尼亚大学健康激励和行为经济学中心主任。该咨询建议采用一种协调的研究方法，审查以营养为基础的干预措施在治疗和预防疾病方面的成本效益。

　　今天宣布的研究成果是由食品保健?倡议资助的第一个项目。他们由食品与营养、行为科学、流行病学和心血管研究领域的专家领导。这些项目侧重于严格的试点测试，以公平地增加食品药品干预措施的入学率和参与度。这些项目将测试实现健康饮食行为短期显著改变的方法，为后续评估长期行为改变的研究奠定基础。

　　获奖项目的选择是因为它们的创意，以及它们对慢性病患者或慢性病高风险人群的食品和药物干预进行严格评估的承诺。这些项目旨在确保食品即药物项目为有需要的人群提供服务，并从他们的生活经验中学习如何增加健康的饮食行为。最终目的是通过食品和药物干预，以具有成本效益的方式改善健康状况，为美国数百万患有或处于慢性疾病高风险的人提供有效的项目覆盖。

　　“越来越多的研究表明，健康食品对于有效治疗和预防慢性疾病至关重要，”美国国家医学院院长Victor J. Dzau医学博士说。“这一举措至关重要，可以确保我们发现最有效的方法，将健康食品纳入医疗保健，造福那些面临最大挑战的社区，让他们获得所需的食物并保持健康。”